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２０１８年１１月２９日
生姜の知恵 生姜の根の先端に丸い玉ができました。直径は５ｍｍ〜１０ｍｍ程度です（写真がないと大きな声がしますが．．．）。９年の経験で初めてです。本日は、この面白い玉の報告です。ネットで検索すれば理由が書かれていると考えましたが、答えはありませんでした。そこで私が考えた自己流の解釈です。 生姜は半日陰を好むのでサトイモの畝を利用し、サトイモの間で畝の北側に定植します。サトイモの葉による日陰を利用するのです。サトイモとほとんど同じ時期に発芽し、霜が降りる頃に終焉を迎えます。サトイモの葉は霜が降りると明くる日に枯れてしまいます。生涯が生姜と似通っています。 １１月２７日に生姜を掘り出しました。今年は７月、８月に雨が少なく野菜がほとんど生長しませんでした。生姜も例外ではなく、生きていることが精一杯と言える状態でほとんど成長しませんでした。９月になって成長を始めたのですが時はすでに遅く成長の途中で寒くなり小さな生姜しかできませんでした。 サトイモの間に１０株ほど定植していましたが、株によって例年の半分程度まで成長し、成長が遅れた小さな株は種芋より小さい物がありました。この新生姜の大小で、根の部分の形状が違いました。生姜の部分が例年の半分程度まで成長した株は例年と同様に通常の形状の根でした。ところが、生姜の部分が小さな株は根の先端が球形になりました。全部の根が球形になるのではなく、２０％程度が球形になりました。それもかなり深い位置で球形になっていました。 当然ですが、直径が１ｍｍ程度の成長途中の予備軍も見られました。私は、この現象は、生姜が子孫を残すための天性の知恵だと考えました。百姓の直感によれば上部の生姜は小さく、乾燥や外気温の変化に対応できず越年することは無理だと思います。そのことが本能的に分かるので、子孫繁栄用の非常スイッチが入り、根の先端に種用の球形の生姜を作り出したのだと思います。 体積が同じなら球形の表面積が最も小さく、保温や乾燥に耐えるのに最適な形状です。想像ですが、越年できる生存率も高いと思っています。 畑仕事は単純作業ですが、環境の変化を敏感に反映しますから面白いです。同じようなことは繰り返しても、同じことは二度とありませんから、同じようなことを前提にして収量を多くするしかありません。（禅問答か？） |